Menu très raffiné, produits de qualité, belle salle de restaurant donnant sur le Lac.
trip-advisor,
“ Superbe endroit”
Le restaurant: la table est digne des étoiles de Michelin.
trip-advisor, 10/2016
Le restaurant
Les jours de grand froid, il est toujours agréable de se retrouver autour du feu pour un repas convivial entre amis. L’odeur des volailles et viandes cuites à la broche me donne déjà l’eau à la bouche. Les jambons et charcuteries attendent suspendus pour être tranchés à la minute devant vous. Des recettes simples et généreuses.
Une cuisine du terroir
Un bistrot dédié aux traditions culinaires ! Une cuisine gourmande et généreuse travaillant des produits de terroir toujours mis en valeur. Une atmosphère chaleureuse d’un chalet de montagne où l’esprit du partage et de convivialité sont les maîtres mots.
La terrasse
Une belle et grande terrasse, de retour d’une randonnée ou d’une balade à vélo, l’en-cas des après-midi vous appelle, pourquoi ne pas déguster une délicieuse et revigorante tartine gourmande, un chocolat chaud... Ou alors un bon verre de vin avec une planche de charcuterie. Ici les vins sont aux prix des cavistes. Pourquoi s’en priver !
Une situation pour tous
Le Restaurant est facile d’accès, au croisement de la grande route et du Ravel. Pendant que vous prenez l’apéritif, les enfants jouent à la plaine de jeu. Le plat est prêt, ils traversent la ruelle pour reprendre des forces, avant de laisser les grands profiter de ce moment agréable...
Apéritifs
L’apéritif du Chalet
Génépi intense, tonic, citron vert
9.50 €
Gin Tonic
Monkey 47 Churchill, Bus 509, Hendrick's, Nordes, G'Vine Floraison, Sharish
12.00 €
Les classiques
Ricard, Porto, Martini, Campari, Pineau des Charentes,...
à partir de 6.50 €
Cocktail
Gin Fizz, Americano, Mojito, Chartreus'ito, Sherry Boom Boom, Expresso Martini
9.50 €
A Partager ou pas...
Planche de charcuterie d'ici et d'ailleurs
17.00 €
Boudin noir frit, chutney de pommes
8.00 €
Croquettes aux fromages de Savoie
11.00 €
Mozzarella Di Bufala, condiment de radis et citron
10.00 €
Saint-Félicien rôti au miel et thym
13.00 €
Salade de pomme de terre, filet de hareng
9.00 €
Pâté en croûte, volaille et foie gras
14.00 €
Goujonnettes de sole, sauce tartare, lime
16.00 €
Oeuf poché, topinambour, Pecorino Moliterno Al Tartufo
14.00 €
Jambon cru de chez Meyer et fromages du pays
18.00 €
les PLATS
Risotto d'orge perlé aux champignons
Espuma de parmesan
19.00 €
Dos de skrei
Stoemp aux poireaux, sauce au Chardonnay, Avruga
26.00 €
Suprême de volaille fermier
Chicons, champignons, polenta et jus à la truffe
24.00 €
L'incontournable Tartare de bœuf
Haché minute et préparé pour vous
20.00 €
Médaillon de porc noir ibérique
Mousseline de chou-fleur, chou kale, brocolini et piment
27.00 €
Picanha de Boeuf "Black Angus"
En tagliata ou sauce au poivre vert
26.00 €
Les burgers du chalet
Le Mont des Brumes (150Gr - 300Gr)
Viande pur boeuf , poitrine de porc fumé, oignons confits, pomme de terre, fromage le Troufleur, salade, sauce barbecue
20.00 - 25.00 €
les fromages fondus
La Raclette du Valet - Min. 2 personnes
Fromage d'Andréas (Waimes) - meilleur fromage de Wallonie 2018
28.00 €
La Fondue - Min. 2 personnes
Pain artisanal à tremper dans le fromage fondu
27.00 €
DESSERTS
Planche de nos fromagers Waimerais
12.00 €
Café Gourmand
Douceurs sucrées accompagnées d'un café ou d'un thé
12.00 €
Le colonel du chalet
Sorbet ctron, Chartreuse verte
12.00 €
Crême brûlée infusée au bois
9.00 €
Mousse au chocolat noir
Glace Amarena
10.00 €
Dame blanche
10.00 €
Mandarine, kumquat confit, orange sanguine
11.00 €
Tiramisu en lingot, glace spéculoos
9.00 €
Les plats sont faits maison, élaborés sur place à partir de produits bruts. Les viandes et poissons proviennent de l’union européenne. Les frites sont épluchées et coupées sur place à partir de pommes de terre, cuites à la graisse de bœuf.
Informations pratiques
Le restaurant Au Cheval Blanc est ouvert du mardi au samedi de 18h à 21h30 et toute la journée de 11h à 21h30 le dimanche et jours fériés.
L'Hôtel des Bains et "Au Cheval Blanc" seront fermés du 06 au 16 janvier 2020 inclus. Le restaurant et les appart-hotel "Au Cheval Blanc" seront fermés du 02 au 15 juin 2020 inclus.
