Menu très raffiné, produits de qualité, belle salle de restaurant donnant sur le Lac.
trip-advisor,
“ Superbe endroit”
Le restaurant: la table est digne des étoiles de Michelin.
trip-advisor, 10/2016
Le restaurant
Les jours de grand froid, il est toujours agréable de se retrouver autour du feu pour un repas convivial entre amis. L’odeur des volailles et viandes cuites à la broche me donne déjà l’eau à la bouche. Les jambons et charcuteries attendent suspendus pour être tranchés à la minute devant vous. Des recettes simples et généreuses.
Une cuisine du terroir
Un bistrot dédié aux traditions culinaires ! Une cuisine gourmande et généreuse travaillant des produits de terroir toujours mis en valeur. Une atmosphère chaleureuse d’un chalet de montagne où l’esprit du partage et de convivialité sont les maîtres mots.
La terrasse
Une belle et grande terrasse, de retour d’une randonnée ou d’une balade à vélo, l’en-cas des après-midi vous appelle, pourquoi ne pas déguster une délicieuse et revigorante tartine gourmande, un chocolat chaud... Ou alors un bon verre de vin avec une planche de charcuterie. Ici les vins sont aux prix des cavistes. Pourquoi s’en priver !
Une situation pour tous
Le Restaurant est facile d’accès, au croisement de la grande route et du Ravel. Pendant que vous prenez l’apéritif, les enfants jouent à la plaine de jeu. Le plat est prêt, ils traversent la ruelle pour reprendre des forces, avant de laisser les grands profiter de ce moment agréable...
Apéritifs
L’apéritif du Chalet
Génépi intense, tonic, citron vert
9.50 €
Gin Tonic
Monkey 47 Churchill, Bus 509, Hendrick's, Nordes, G'Vine Floraison, Sharish
13.00 €
Les classiques
Ricard, Porto, Martini, Campari, Pineau des Charentes,...
à partir de 6.00 €
A Partager ou pas...
Saucisson « Le Petit Savoyard » à couper
Fumé, beaufort, ails des ours
6.00 €
Jambon fumé au bois de hêtre de chez MEYER
17.00 €
Jarret de porc pressé, cornichons et herbes
11.00 €
Caviar d’aubergine
9.00 €
Champignons poêlés à l’ail et aux herbes
10.00 €
Filet de truite d’Ondenval mariné à l’huile
11.00 €
Pâté de canard au foie gras
12.00 €
Petit pain au seigle et le beurre de ferme
4.00 €
Beef & Co
Joue de bœuf cuite fondante
Carottes et olives vertes
24.00 €
Picanha de Bœuf « Black Angus »
Façon “tagliata” ou sauce au poivre
27.00 €
Nuque de porc de chez nous fondante
Sauce au sirop de Liège
19.00 €
Cuisse de volaille confite
Sauce aux champignons
24.00 €
Salade de pâtes
Pesto vert et légumes d’été
17.00 €
Fish & Chips
Dos de cabillaud, chips de patate douce, Sauce tartare
24.00 €
Les burgers du chalet
VEGE
Courgette grillée, poivrons confits, Tapenade de tomate, caviar d’aubergine, Fromage de chèvre rôti, sauce miel moutarde
15.00 €
KOTKOT
Filet de poulet cuit à l’origan, Tomate mozzarella, tapenade d’olive verte, Roquette, sauce pecorino et basilic
17.00 €
RODEO
Bœuf haché sur place, bacon, Tomate, cornichon, oignons rings, Fromage du Valèt, sauce fumée
18.00 €
TRIPLE CHEESE
Bœuf haché sur place, bacon, Trois fromages de Waimes fondus, Salade, sauce Mornay
17.00 €
MONTAGNARD
Bœuf haché sur place, bacon, Pommes de terre et oignons confits, Fromage Le Troufleur, salade, sauce barbecue
19.00 €
CA MORD
Filet de truite saumonée d’Ondenval, Maquée à l’ail, concombre, Tapenade de tomate, iceberg
18.00 €
ROSSINI
Pur bœuf haché sur place, foie gras poêlé, Chutney de figues, oignons confits
22.00 €
les fromages fondus
La Raclette du Valet - Min. 2 personnes
Fromage d'Andréas (Waimes) - meilleur fromage de Wallonie 2018
30.00 €
La Fondue - Min. 2 personnes
Pain artisanal à tremper dans le fromage fondu
30.00 €
DESSERTS
Crème brûlée
9.00 €
Café Gourmand
Douceurs sucrées accompagnées d'un café ou d'un thé
12.00 €
Le colonel du chalet
Granité chartreuse verte
12.00 €
Dame blanche
10.00 €
Tiramisu
9.00 €
Les plats sont faits maison, élaborés sur place à partir de produits bruts. Les viandes et poissons proviennent de l’union européenne. Les frites sont épluchées et coupées sur place à partir de pommes de terre, cuites à la graisse de bœuf.
Informations pratiques
Le restaurant Au Cheval Blanc est ouvert du mardi au samedi de 18h à 21h30 et toute la journée de 11h à 21h30 le dimanche et jours fériés.
L'Hôtel des Bains et "Au Cheval Blanc" seront fermés du 06 au 16 janvier 2020 inclus. Le restaurant et les appart-hotel "Au Cheval Blanc" seront fermés du 02 au 15 juin 2020 inclus.
