Zeer geraffineerd menu, kwaliteitsproducten, mooie restaurantzaal die uitkijkt op het meer.
trip-advisor,
"Prachtige plek"
Het restaurant: de gerechten zijn Michelin-ster waardig.
trip-advisor, 10/2016
Het restaurant
In een charmante eetkamer met uitzicht op de tuin biedt de Bistro van het Hotel des Bains & Wellness verfijnde gerechten. Een heerlijke wijn gekozen uit een kwaliteitsmenu zal dit moment van culinaire ontdekking begeleiden. In een privékamer worden uw banketten en familiemaaltijden georganiseerd.
Chef-kok Jean-Pierre Robert is teruggekeerd achter de kachels van het hotel en biedt u creatieve en moderne gerechten, met respect voor seizoensproducten.
Voor de lunch is het menu eenvoudiger. Er wordt een gastronomische salade of toast aangeboden. 'S Avonds is het plezier van de tafel. Een knipoog naar de Middellandse Zee.
De bar
De bar van het Hôtel des Bains & Wellness is ingericht in dezelfde eigentijdse stijl als de andere vertrekken van het hotel. De maître d’hôtel stelt u een gediversifieerde kaart voor, met een uitgebreide keuze aan gin, rum en whisky. In een gezellig hoekje aan de bar of in de bibliotheek kunt u genieten van een kopje thee uit de selectie Delahaut.
Het terras & de tuin
Het restaurant van het Hôtel des Bains & Wellness heeft een mooi groot terras dat uitkijkt op het meer van Robertville. In de zomer kan de lunch daar geserveerd worden. Er is niets rustgevender dan een glaasje drinken op een terras, in een salonhoekje, of zelfs in bikini, lang uitgestrekt op een ligzetel …
LE BISTRO DE L'HÔTEL DES BAINS
Een licht menu om elke lunch van te genieten.
Les tartines
Toast met gerookte zalm, kruidenthee en apruga
15 €
Bruschetta tomaat gerookte mozzarella, groene pesto, gerookte ham
14 €
Room van pompoen uit de tuin, pompoenpitten
12 €
Rundvlees teriyaki, zeewier en rode pepersalade
16 €
Kaaskroketten, peper en chorizo-kruiderij
13 €
Eieromelet uit ons kippenhok met champignons
13 €
Geroosterde geitenkaas met honing, appels, salade met noten en rozijnen
15 €
Krabsalade, gerookte forel, gemarineerde groenten
16 €
PETITES DOUCEURS
Café gourmand
13 €
Berkenbastijs, chocolade
12 €
LUNCHKAART GESERVEERD VAN 12U. TOT 14 U. van dinsdag tot zaterdag.
Momenteel is het restaurant gesloten voor lunch.
DINER 19U. - 21U.
Een verfijnd en modern menu om elke avond van te genieten.
De keuken is geopend van dinsdag tot zaterdag van 12.00 uur tot 14.00 uur en van 19.00 uur tot 21.00 uur. De Bistro op zondag en maandag gesloten. Het is aan te raden uw tafel te reserveren, per telefoon op 0032.80.67.09.10.
Het Hôtel des Bains is gesloten van 6 tot en met 16 december 2020. Het Hôtel des Bains en "Au Cheval Blanc" zijn gesloten van 3 tot en met 18 januari 2021.
Op dagen dat het erg koud is, is het altijd aangenaam om rond het vuur te genieten van een gezellige maaltijd onder vrienden. De geur van gebraden gevogelte en vlees aan het spit doet me het water in de mond lopen. Hammen en vleeswaren hangen aan een haak te wachten om à la minute voor u versneden te worden. Eenvoudige en gulle recepten.
Een streekgebonden keuken
Een bistro waar culinaire tradities centraal staan! Een lekkere en gulle keuken waar de producten uit de streek altijd de hoofdrol krijgen. Een warme sfeer van een bergchalet, waar delen en gezelligheid het devies zijn.
Het terras
Een mooi en groot terras, om na een wandel- of fietstocht, als u trek krijgt in een tussendoortje, een heerlijke en versterkende boterham te eten of te genieten van een warme chocomelk ... Of van een goed glas wijn met een vleeswarenplank. Hier worden de wijnen verkocht tegen de prijs van de cavisten. Waarom er niet van genieten!
Een ligging voor iedereen
Het restaurant is gemakkelijk te bereiken, op de kruising van de grote weg en de Ravel. Terwijl u uw aperitief drinkt, ravotten de kinderen in de speeltuin. Wanneer hun gerecht klaar is, steken ze het straatje over om krachten op te doen, waarna de volwassenen in alle rust kunnen genieten van dit leuke moment.
APERITIEVEN
Het aperitief van de chalet
Intense alsem, tonic, limoen
9.50 €
Gin Tonic
Monkey 47 Churchill, Bus 509, Hendrick's, Nordes, G'Vine Floraison, Sharish
13.00 €
De klassiekers
Ricard, Porto, Martini, Campari, Pineau des Charentes
Rundergehakt, spek, Gekonfijte aardappelen en uien, Le Troufleur kaas, salade, barbecuesaus
20.00 €
CA MORD
Ondenval zalmforelfilet, Gemaakt met bieslook, komkommer, Tomatentapenade, ijsberg
19.00 €
ROSSINI
Puur gehakt ter plaatse, gebakken foie gras, Vijgenchutney, gekonfijte uien
23.00 €
les fromages fondus
La Raclette du Valet - Min. 2 personnes
Cheese of Andreas (Waimes), de beste kaas van Wallonië 2018, smolt op de traditionele raclettemachine. Geserveerd met aardappelen
29.00 €
La Fondue - Min. 2 personnes
Ardenner brood om te laten smelten in de gesmolten kaas
30.00 €
FONDUE AUX CHAMPIGNONS - Min. 2 personnes
Kaas- en champignonfondue Geserveerd met Ardens brood, een salade en een schaal met vleeswaren
32.00 €
DESSERTS
Creme Brulee uitbraak bij de Chartreuse
9.00 €
Verwenkoffie van de chalet
Douceurs sucrées accompagnées d'un café ou d'un thé
12.00 €
Le colonnel du chalet
12.00 €
Waimes Kaasbord
12.00 €
Crêpe façon comédie française
11.00 €
Dame Blanche
10.00 €
Tiramisu
9.00 €
ALLE GERECHTEN ZIJN HUISBEREID EN WORDEN TER PLAATSTE GEMAAKT OP BASIS VAN RUWE PRODUCTEN. HET VLEES EN DE VIS ZIJN AFKOMSTIG UIT DE EUROPESE UNIE. DE AARDAPPELEN VOOR DE NLIETEN WORDEN TER PLAATSE GESCHILD EN GESNEDEN, EN GEBAKKEN IN RUNDVET.
Praktische informatie
Momenteel is het restaurant gesloten. Wij raden u aan om onze online bestelsite www.auchevalblanc.shop te bezoeken
Het restaurant Au Cheval Blanc is van donderdag tot maandag geopend van 18.00 uur tot 21.30 uur; en de hele dag van 11.00 uur tot 21.30 uur, zon- en feestdagen. Restaurant Au Cheval Blanc is gesloten op dinsdag en woensdag.
Om een tafel te reserveren, kunt u telefonisch contact opnemen op 0032.80.67.93.63 of per mail info@auchevalblanc.be
Het Hôtel des Bains is gesloten van 6 tot en met 16 december 2020. Het Hôtel des Bains en "Au Cheval Blanc" zijn gesloten van 3 tot en met 18 januari 2021.
