Zeer geraffineerd menu, kwaliteitsproducten, mooie restaurantzaal die uitkijkt op het meer.
trip-advisor, 07/2016
"Prachtige plek"
Het restaurant: de gerechten zijn Michelin-ster waardig.
trip-advisor, 10/2016
Het restaurant
Op dagen dat het erg koud is, is het altijd aangenaam om rond het vuur te genieten van een gezellige maaltijd onder vrienden. De geur van gebraden gevogelte en vlees aan het spit doet me het water in de mond lopen. Hammen en vleeswaren hangen aan een haak te wachten om à la minute voor u versneden te worden. Eenvoudige en gulle recepten.
Een streekgebonden keuken
Een bistro waar culinaire tradities centraal staan! Een lekkere en gulle keuken waar de producten uit de streek altijd de hoofdrol krijgen. Een warme sfeer van een bergchalet, waar delen en gezelligheid het devies zijn.
Het terras
Een mooi en groot terras, om na een wandel- of fietstocht, als u trek krijgt in een tussendoortje, een heerlijke en versterkende boterham te eten of te genieten van een warme chocomelk ... Of van een goed glas wijn met een vleeswarenplank. Hier worden de wijnen verkocht tegen de prijs van de cavisten. Waarom er niet van genieten!
Een ligging voor iedereen
Het restaurant is gemakkelijk te bereiken, op de kruising van de grote weg en de Ravel. Terwijl u uw aperitief drinkt, ravotten de kinderen in de speeltuin. Wanneer hun gerecht klaar is, steken ze het straatje over om krachten op te doen, waarna de volwassenen in alle rust kunnen genieten van dit leuke moment.
APERITIEVEN
Het aperitief van de chalet
Intense alsem, tonic, limoen
7.50 €
Jus van Lulu
Vers vruchten- en groentesap met gember
6.50 €
Kir blauwe bosbes
Witte wijn, blauwe bosbeslikeur
6 €
Kir Cassis
Witte wijn, cassislikeur
9.80 €
Gin Tonic
Jinzu/hibiscus
10.50 €
De klassiekers
Ricard, Porto, Martini, Campari, Pineau des Charentes
6 €
DE PLANKEN
Vleeswaren
Gebakken ham, Gerookte ham, Chorizo, Rosette de Lyon, Grison vlees
17.00 €
Vleeswaren en kazen
Beukenhouten gerookte ham van MEYER, regionale kazen
17.50 €
Gourmandises apéritives
Herbed Organic Herbage, Duck Rillette en Smoked Duck, Ham Mousse, Crispy Grey Shrimp Crisp in Black Dress, Mini Cheese Croquettes, Crispy Calf's Head with Herbs
Gepocheerd ei, Tête de Moine-kaas, opgebakken aardappels, spek, spiermaag, gerookte eendenborst, frambozenvinaigrette
19.50 €
DESSERTS
Plank met bij ons gerijpte kazen
10.80 €
Verwenkoffie van de chalet
Douceurs sucrées accompagnées d'un café ou d'un thé
12.50 €
Bevroren profiteroles met chocoladesaus
10.60 €
Crème brûlée, gezouten karamel roomijs
9.90 €
Zwarte Woud in 3D
Glacé, croquant, fondant
10.60 €
De kolonel van het chalet, Chartreuse graniet
12.50 €
ALLE GERECHTEN ZIJN HUISBEREID EN WORDEN TER PLAATSTE GEMAAKT OP BASIS VAN RUWE PRODUCTEN. HET VLEES EN DE VIS ZIJN AFKOMSTIG UIT DE EUROPESE UNIE. DE AARDAPPELEN VOOR DE NLIETEN WORDEN TER PLAATSE GESCHILD EN GESNEDEN, EN GEBAKKEN IN RUNDVET.
Praktische informatie
Het restaurant Au Cheval Blanc is open van 12u. tot 14.30u. en van 18u. tot 21.30u.
Het restaurant is gesloten op maandag, dinsdag middag en woensdag middag.
Het restaurant en appart-hotel AU CHEVAL BLANC zijn gesloten van 3 tot en met 17 juni 2019.
Om een tafel te reserveren, kunt u telefonisch contact opnemen op 0032.80.67.93.63 of per mail info@auchevalblanc.be
