Zeer geraffineerd menu, kwaliteitsproducten, mooie restaurantzaal die uitkijkt op het meer.
trip-advisor,
"Prachtige plek"
Het restaurant: de gerechten zijn Michelin-ster waardig.
trip-advisor, 10/2016
Het restaurant
Op dagen dat het erg koud is, is het altijd aangenaam om rond het vuur te genieten van een gezellige maaltijd onder vrienden. De geur van gebraden gevogelte en vlees aan het spit doet me het water in de mond lopen. Hammen en vleeswaren hangen aan een haak te wachten om à la minute voor u versneden te worden. Eenvoudige en gulle recepten.
Een streekgebonden keuken
Een bistro waar culinaire tradities centraal staan! Een lekkere en gulle keuken waar de producten uit de streek altijd de hoofdrol krijgen. Een warme sfeer van een bergchalet, waar delen en gezelligheid het devies zijn.
Het terras
Een mooi en groot terras, om na een wandel- of fietstocht, als u trek krijgt in een tussendoortje, een heerlijke en versterkende boterham te eten of te genieten van een warme chocomelk ... Of van een goed glas wijn met een vleeswarenplank. Hier worden de wijnen verkocht tegen de prijs van de cavisten. Waarom er niet van genieten!
Een ligging voor iedereen
Het restaurant is gemakkelijk te bereiken, op de kruising van de grote weg en de Ravel. Terwijl u uw aperitief drinkt, ravotten de kinderen in de speeltuin. Wanneer hun gerecht klaar is, steken ze het straatje over om krachten op te doen, waarna de volwassenen in alle rust kunnen genieten van dit leuke moment.
APERITIEVEN
Het aperitief van de chalet
Intense alsem, tonic, limoen
9.50 €
Gin Tonic
Monkey 47 Churchill, Bus 509, Hendrick's, Nordes, G'Vine Floraison, Sharish
12.00 €
De klassiekers
Ricard, Porto, Martini, Campari, Pineau des Charentes
à partir de 6.50 €
Cocktail
Gin Fizz, Americano, Mojito, Chartreus'ito, Sherry Boom Boom, Expresso Martini
9.50 €
om te delen of niet...
Deli vlees van hier en elders
17.00 €
Gebakken bloedworst, appelchutney
8.00 €
Savoy kaaskroketten
11.00 €
Mozzarella Di Bufala, radijs en citroenkruiderij
10.00 €
Geroosterde Saint-Félicien met honing en tijm
13.00 €
Aardappelsalade, haringfilet
9.00 €
Taart in korst, gevogelte en foie gras
14.00 €
Enige noppen, tartaarsaus, limoen
16.00 €
Gepocheerd ei, artisjok van Jeruzalem, Pecorino Moliterno Al Tartufo
14.00 €
Rauwe ham van Meyer en lokale kazen
18.00 €
GRILLADES EN GERECHTEN VOOR DE LIEFHEBBERS
Parelrisotto met champignons
Parmezaanse Espuma
19.00 €
Skrei
Prei stoemp, Chardonnay-saus, Avruga
26.00 €
Farm chicken supreme
Witlof, champignons, polenta en truffelsap
24.00 €
Iberisch zwart varkensvleesmedaillon
Bloemkoolmousseline, boerenkool, broccoli en chili
Cheese of Andreas (Waimes), de beste kaas van Wallonië 2018, smolt op de traditionele raclettemachine. Geserveerd met aardappelen
28.00 €
La Fondue - Min. 2 personnes
Ardenner brood om te laten smelten in de gesmolten kaas
27.00 €
DESSERTS
Plank met bij ons gerijpte kazen
12.00 €
Verwenkoffie van de chalet
Douceurs sucrées accompagnées d'un café ou d'un thé
12.00 €
Le colonnel du chalet
12.00 €
Crème brûlée doordrenkt met hout
9.00 €
Mousse van pure chocolade, Amarena-ijs
10.00 €
Dame Blanche
10.00 €
Mandarijn, gekonfijte kumquat, bloedsinaasappel
11.00 €
Tiramisu in ingots, speculaasijs
9.00 €
ALLE GERECHTEN ZIJN HUISBEREID EN WORDEN TER PLAATSTE GEMAAKT OP BASIS VAN RUWE PRODUCTEN. HET VLEES EN DE VIS ZIJN AFKOMSTIG UIT DE EUROPESE UNIE. DE AARDAPPELEN VOOR DE NLIETEN WORDEN TER PLAATSE GESCHILD EN GESNEDEN, EN GEBAKKEN IN RUNDVET.
Praktische informatie
Het restaurant Au Cheval Blanc is open van dinsdag tot zaterdag van 18u. tot 21.30u en on zondag de helle dag
Om een tafel te reserveren, kunt u telefonisch contact opnemen op 0032.80.67.93.63 of per mail info@auchevalblanc.be
Het Hotel des Bains en "Au Cheval Blanc" zijn gesloten van 6 tot en met 16 januari 2020. Het restaurant en het apparthotel "Au Cheval Blanc" zijn gesloten van 2 tot en met 15 juni 2020.
