Zeer geraffineerd menu, kwaliteitsproducten, mooie restaurantzaal die uitkijkt op het meer.
trip-advisor,
"Prachtige plek"
Het restaurant: de gerechten zijn Michelin-ster waardig.
trip-advisor, 10/2016
Het restaurant
In een charmante eetkamer met uitzicht op de tuin biedt de Bistro van het Hotel des Bains & Wellness verfijnde gerechten. Een heerlijke wijn gekozen uit een kwaliteitsmenu zal dit moment van culinaire ontdekking begeleiden. In een privékamer worden uw banketten en familiemaaltijden georganiseerd.
Chef-kok Jean-Pierre Robert is teruggekeerd achter de kachels van het hotel en biedt u creatieve en moderne gerechten, met respect voor seizoensproducten.
De bar
De bar van het Hôtel des Bains & Wellness is ingericht in dezelfde eigentijdse stijl als de andere vertrekken van het hotel. De maître d’hôtel stelt u een gediversifieerde kaart voor, met een uitgebreide keuze aan gin, rum en whisky. In een gezellig hoekje aan de bar of in de bibliotheek kunt u genieten van een kopje thee uit de selectie Delahaut.
Het terras & de tuin
Het restaurant van het Hôtel des Bains & Wellness heeft een mooi groot terras dat uitkijkt op het meer van Robertville. In de zomer kan de lunch daar geserveerd worden. Er is niets rustgevender dan een glaasje drinken op een terras, in een salonhoekje, of zelfs in bikini, lang uitgestrekt op een ligzetel …
Bistro de l'Hôtel des Bains
Een verfijnd en modern menu om elke avond van te genieten.
Lunch wordt geserveerd van 12U. tot 14U. en diner vanaf 19U. TOT 21U. VAN dinsdag TOT ZATERDAG.
Praktische informatie
De keuken is geopend van dinsdag tot zaterdag van 12.00 uur tot 14.00 uur en van 19.00 uur tot 21.00 uur. De Bistro op zondag en maandag gesloten. Het is aan te raden uw tafel te reserveren, per telefoon op 0032.80.67.09.10.
Het Hôtel des Bains en "Au Cheval Blanc" zijn gesloten van 10 tot en met 25 januari 2022.
Op dagen dat het erg koud is, is het altijd aangenaam om rond het vuur te genieten van een gezellige maaltijd onder vrienden. De geur van gebraden gevogelte en vlees aan het spit doet me het water in de mond lopen. Hammen en vleeswaren hangen aan een haak te wachten om à la minute voor u versneden te worden. Eenvoudige en gulle recepten.
Een streekgebonden keuken
Een bistro waar culinaire tradities centraal staan! Een lekkere en gulle keuken waar de producten uit de streek altijd de hoofdrol krijgen. Een warme sfeer van een bergchalet, waar delen en gezelligheid het devies zijn.
Het terras
Een mooi en groot terras, om na een wandel- of fietstocht, als u trek krijgt in een tussendoortje, een heerlijke en versterkende boterham te eten of te genieten van een warme chocomelk ... Of van een goed glas wijn met een vleeswarenplank. Hier worden de wijnen verkocht tegen de prijs van de cavisten. Waarom er niet van genieten!
Een ligging voor iedereen
Het restaurant is gemakkelijk te bereiken, op de kruising van de grote weg en de Ravel. Terwijl u uw aperitief drinkt, ravotten de kinderen in de speeltuin. Wanneer hun gerecht klaar is, steken ze het straatje over om krachten op te doen, waarna de volwassenen in alle rust kunnen genieten van dit leuke moment.
CARTE du midi
Bovenal een eenvoudig maar heerlijk menu!
Lunch
Charcuteriebord
24.00 €
Waimes kaasplankje
18.00 €
Het gemengde bord
22.00 €
Toast met rundvlees tartaar
18.00 €
Toast met zalmforel, bieslookstamppot
16.00 €
Gegratineerde toast met gekookte ham en reblochon
14.00 €
Omelet met Gruyère en bieslook
13.00 €
Saladekom met seizoensgroenten
9.00 €
Mand met brood en boerenboter
6.00 €
carte du soir
Tapas om te delen, stukjes vlees, hamburgers en Savoyaardse specialiteiten.
om te delen of niet...
Flammekueche met uien en spek
16.00 €
Charcuteriebord
24.00 €
Forel gerookte zalm, blini's, bieslook bieslook
16.00 €
Rundercarpaccio, rucola en fijne kruiden
17.00 €
Kalfskroketjes, gribichesaus
15.00 €
De zes mini kaaskroketjes
14.00 €
Kabeljauwgoujonnettes, tartaarsaus
18.00 €
Kleine champignons gevuld met kruiden en geitenkaas
12.00 €
Mand met brood en boerenboter
6.00 €
LEs plats
Rundertartaar
Tot op de minuut gesneden en voor je klaargemaakt, salade en huisgemaakte friet
24.00 €
"SIMMENTALE" ENTRECÔTE (350 GR)
Runderfrietjes, gemengde salade, bearnaise
38.00 €
DE "LE MONTAGNARD" BURGER
Rundergehakt ter plaatse, spek, gekonfijte aardappelen en uien, tomaat, augurk, Le Troufleur kaas, salade, barbecuesaus
20.00 €
SCHNITZEL & SPÄTZLE MET KRUIDENBOTER
26.00 €
RAY WINGS MET KAPPERS EN CITROEN
24.00 €
GOURMET SALADE UIT DE CHALET
Gepocheerd ei, hash browns, geroosterde Chavignol-mest met honing, gemarineerde groenten, zaden en noten
20.00 €
Menu Junior
Mini Chalet Burger of Kalfspannetje Escaplope of Croziflette
+ 1 bolletje ijs
14.00 €
les fromages fondus
La Raclette - Min. 2 personnes
Verschillende keuzes van kaas Geserveerd met salade, aardappelen, augurk en charcuterieplank
28.00 €
La Fondue Moite-Moite - Min. 2 personnes
Echte Zwitserse fondue gemaakt van Gruyère Suisse en Vacherin Fribourgeois. Vergezeld van ons Ardens brood, salade met gemarineerde groenten en een vleeswarenplank
28.00 €
La Croziflette de Waimes
Savoy pasta, gekonfijte uien, champignons en spek, gegratineerd met Troufleur kaas van Françoise Ledur in Thirimont (Waimes)
19.00 €
DESSERTS
Profiteroles met vanille-ijs
12.00 €
Verwenkoffie van de chalet
Douceurs sucrées accompagnées d'un café ou d'un thé
14.00 €
Ijskoude nougat met rode bessen
14.00 €
Crème brulée
9.00 €
Pure chocolademousse, Amarena-ijs
10.00 €
ALLE GERECHTEN ZIJN HUISBEREID EN WORDEN TER PLAATSTE GEMAAKT OP BASIS VAN RUWE PRODUCTEN. HET VLEES EN DE VIS ZIJN AFKOMSTIG UIT DE EUROPESE UNIE. DE AARDAPPELEN VOOR DE NLIETEN WORDEN TER PLAATSE GESCHILD EN GESNEDEN, EN GEBAKKEN IN RUNDVET.
Het restaurant Au Cheval Blanc is van donderdag tot maandag geopend van 18.00 uur tot 21.30 uur; en de hele dag van 11.00 uur tot 21.30 uur, zon- en feestdagen. Restaurant Au Cheval Blanc is gesloten op dinsdag en woensdag.
Om een tafel te reserveren, kunt u telefonisch contact opnemen op 0032.80.67.93.63 of per mail info@auchevalblanc.be
Wij raden u aan om onze online bestelsite www.auchevalblanc.shop te bezoeken Het Hôtel des Bains en "Au Cheval Blanc" zijn gesloten van 10 tot en met 25 januari 2022.
