~ Restaurants Le Cheval Blanc & Hotel des Bains, Waimes, Robertville

Au Cheval Blanc

Traditionelle Küche im Zentrum von Weismes.

Das Restaurant

Regionale Küche

Die Terrasse

Eine Lage für jeden Geschmack

Karten & Spezialitäten

Praktische Informationen

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Valentinstag Eskapade

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Kundenkommentar

„Erlesene Gerichte“

Sehr anspruchsvolles Menü; hochwertige Produkte, schöner Speisesaal mit Blick auf den See.

trip-advisor,

„Traumhafter Ort“

Das Restaurant: Das Essen verdient Sterne im Michelin-Restaurantführer

trip-advisor, 10/2016

Das Restaurant

An kalten Tagen ist es immer schön, sich um ein Kaminfeuer zu versammeln, um ein geselliges Essen unter Freunden zu genießen.
Beim Gedanken an das am Spieß gebratene Geflügel und Fleisch läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen.
Schinken und Würste warten darauf, direkt vor Ihnen aufgeschnitten zu werden.
Einfache und großzügige Rezepte.

Regionale Küche

Ein Bistro, das den kulinarischen Traditionen gewidmet ist!
Eine leckere und großzügige Küche, die immer die lokalen Produkte in Szene setzt.
Die gemütliche Atmosphäre einer Berghütte, in der die Philosophie des Teilens und der Geselligkeit gelebt wird.

Die Terrasse

Zurück von einer Wanderung oder einer Radtour erwartet Sie eine schöne, große Terrasse mit einem nachmittäglichen Imbiss, zum Beispiel einem köstlichen, stärkenden belegtem Brot, einer Tasse heiße Schokolade ...
Oder einem guten Glas Wein zu einem Wurstteller.
Hier werden die Weine zu Händlerpreisen verkauft. Kein Grund, darauf zu verzichten!

Eine Lage für jeden Geschmack

Das Restaurant ist leicht zugänglich, an der Kreuzung der Hauptstraße und der Ravel-Route (Vennbahn).
Während Sie den Aperitif genießen, spielen die Kinder auf dem Spielplatz. Das Gericht ist fertig, sie überqueren die Gasse, um sich zu stärken, bevor die Erwachsenen diesen angenehmen Moment dann wieder in Ruhe genießen können ...

ApEritifs

Der Aperitif des Chalets

Kräftiger Génépi, Tonic Water, Limette

9.50 €

Gin Tonic

Monkey 47 Churchill, Bus 509, Hendrick's, Nordes, G'Vine Floraison, Sharish

12.00 €

Die Klassiker

Ricard, Portwein, Martini, Campari, Pineau des Charentes

à partir de 6.50 €

Cocktail

Gin Fizz, Americano, Mojito, Chartreus'ito, Sherry Boom Boom, Expresso Martini

9.50 €

Zu teilen oder nicht...

Feinkost Fleisch von hier und anderswo

17.00 €

Gebratener Blutwurst, Apfelchutney

8.00 €

Wirsingkroketten

11.00 €

Mozzarella Di Bufala, Radieschen und Zitronengewürz

10.00 €

Gebratenes Saint-Félicien mit Honig und Thymian

13.00 €

Kartoffelsalat, Heringsfilet

9.00 €

Pie in Kruste, Geflügel und Foie Gras

14.00 €

Seezungennieten, Sauce Tartare, Limette

16.00 €

Pochiertes Ei, Topinambur, Pecorino Moliterno Al Tartufo

14.00 €

Jambon cru de chez Meyer et fromages du pays

18.00 €

GRILL- UND BISTROGERICHTE

Perlenrisotto mit Pilzen

Parmesan Espum

19.00 €

Skrei

Lauch-Sauce, Chardonnay-Sauce, Avruga

26.00 €

Farm chicken supreme

Chicorée, Pilze, Polenta und Trüffelsaft

24.00 €

Iberisches Medaillon aus schwarzem Schweinefleisch

Blumenkohl-Musselin, Grünkohl, Brokkoli und Chili

27.00 €

Das unvermeidliche Rindertartar

Chop Minute und für Sie vorbereitet

20.00 €

Rindfleisch Picanha "Black Angus"

Tagliata oder grüne Paprikasoße

26.00 €

Les burgers du chalet

Le Mont des Brumes (150Gr - 300Gr)

Rindfleisch, geräucherter Schweinebauch, kandierte Zwiebeln, Kartoffeln, Troufleur Käse, Salat, Barbecue-Sauce

20.00 - 25.00 €

les fromages fondus

La Raclette du Valet - Min. 2 personnes

Käse von Andreas (Waimes), bester Käse von Wallonien 2018, geschmolzen auf der traditionellen Raclette-Maschine. Serviert mit Kartoffeln

28.00 €

La Fondue - Min. 2 personnes

Ardenner Brot zum Einweichen in den geschmolzenen Käse

27.00 €

NACHSPEISEN

Auswahl an regionalem Käse

12.00 €

Café Gourmand des Chalets

Douceurs sucrées accompagnées d'un café ou d'un thé

12.00 €

Le colonnel du chalet

12.00 €

Mit Holz angereicherte Crème Brûlée

9.00 €

Dunkle Schokoladencreme, Amarena-Eis

10.00 €

Dame Blanche

10.00 €

Mandarine, kandierte Kumquat, Blutorange

11.00 €

Tiramisu in Barren, Speculoos-Eis

9.00 €

DIE GERICHTE SIND HAUSGEMACHT UND WERDEN VOR ORT ANHAND VON UNVERARBEITETEN PRODUKTEN HERGESTELLT FLEISCH UND FISCH KOMMEN AUS DER EU.
DIE POMMES FRITES WERDEN AUS KARTOFFELN HERGESTELLT, DIE VOR ORT GESCHÄLT UND GESCHNITTEN WERDEN, UND ANSCHLIESSEND IN RINDERFETT FRITTIERT.

Praktische Informationen

Das Restaurant Au Cheval Blanc ist ab Dienstag bis Samstag von 18.00 bis 21.30 geöffnet und den ganzen Tag am Sonntag.

Tischreservierungen unter der 0032.80.67.93.63 oder per Mail: info@auchevalblanc.be

Das Hotel des Bains und "Au Cheval Blanc" sind vom 06. bis einschließlich 16. Januar 2020 geschlossen.
Das Restaurant und Aparthotel "Au Cheval Blanc" ist vom 02. bis einschließlich 15. Juni 2020 geschlossen.

Das Restaurant Regionale Küche Die Terrasse Eine Lage für jeden Geschmack Karten & Spezialitäten Praktische Informationen

Restaurant in Waimes, Ardennen

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