~ Restaurants Le Cheval Blanc & Hotel des Bains, Waimes, Robertville

Au Cheval Blanc

Traditionelle Küche im Zentrum von Weismes.

Das Restaurant

Regionale Küche

Die Terrasse

Eine Lage für jeden Geschmack

Karten & Spezialitäten

Praktische Informationen

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„Saveur“-Aufenthalt - 3 Nächten (2 + 1 geschenkt)

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„Saveur“-Aufenthalt - 1 Nacht

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Romantik-Aufenthalt - 1 Nacht

1 Nacht im Doppelzimmer

Kundenkommentar

„Erlesene Gerichte“

Sehr anspruchsvolles Menü; hochwertige Produkte, schöner Speisesaal mit Blick auf den See.

trip-advisor, 07/2016

„Traumhafter Ort“

Das Restaurant: Das Essen verdient Sterne im Michelin-Restaurantführer

trip-advisor, 10/2016

Das Restaurant

An kalten Tagen ist es immer schön, sich um ein Kaminfeuer zu versammeln, um ein geselliges Essen unter Freunden zu genießen.
Beim Gedanken an das am Spieß gebratene Geflügel und Fleisch läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen.
Schinken und Würste warten darauf, direkt vor Ihnen aufgeschnitten zu werden.
Einfache und großzügige Rezepte.

Regionale Küche

Ein Bistro, das den kulinarischen Traditionen gewidmet ist!
Eine leckere und großzügige Küche, die immer die lokalen Produkte in Szene setzt.
Die gemütliche Atmosphäre einer Berghütte, in der die Philosophie des Teilens und der Geselligkeit gelebt wird.

Die Terrasse

Zurück von einer Wanderung oder einer Radtour erwartet Sie eine schöne, große Terrasse mit einem nachmittäglichen Imbiss, zum Beispiel einem köstlichen, stärkenden belegtem Brot, einer Tasse heiße Schokolade ...
Oder einem guten Glas Wein zu einem Wurstteller.
Hier werden die Weine zu Händlerpreisen verkauft. Kein Grund, darauf zu verzichten!

Eine Lage für jeden Geschmack

Das Restaurant ist leicht zugänglich, an der Kreuzung der Hauptstraße und der Ravel-Route (Vennbahn).
Während Sie den Aperitif genießen, spielen die Kinder auf dem Spielplatz. Das Gericht ist fertig, sie überqueren die Gasse, um sich zu stärken, bevor die Erwachsenen diesen angenehmen Moment dann wieder in Ruhe genießen können ...

ApEritifs

Der Aperitif des Chalets

Kräftiger Génépi, Tonic Water, Limette

7.50 €

Jus de Lulu

Frischer Obst- und Gemüsesaft, Ingwer

6.50 €

Kir mit Blaubeeren

Weißwein, Blaubeerlikör

6 €

Kir mit Cassis

Weißwein, schwarzer Johannisbeerlikör

9.80 €

Gin Tonic

Jinzu/hibiscus

10.50 €

Die Klassiker

Ricard, Portwein, Martini, Campari, Pineau des Charentes

6 €

DIE TELLER

Wurstspezialitäten

Gebackener Schinken, geräucherter Schinken, Chorizo, Rosette de Lyon, Grison-Fleisch

17.50 €

Wurst- und Käseteller

Buchenholz-Räucherschinken von MEYER

16.50 €

Gourmandises apéritives

Bio-Kräuter-Käse, Forelle-Rillette und Räucherlachs, Carnard-Rillette, Le Crouflage-Käsekuchen, knusprige graue Garnele im schwarzen Kleid, Mini-Käse-Kroketten, knuspriger Kalbskopf mit Kräutern

4.80 € zum Wahl

DIE VORSPEISEN

Smeus une fois

Pochiertes Ei, Kräuterkartoffel, Hering, Apruga

13.50 €

Blätterteiggebäck mit Bries und Lamm

Spinatsprossen, Eichenlentinte, Trüffelsaft

18.50 €

Gänseleberpastete „nach Art von Sylvie“

Orangen-und Kumquat, Brioche

17.80 €

Surf and Turf

Kleiner Tartar von Rindfleisch und Garnelen

14.80 €

Deklination um die Forelle

Crue, fumée et marinée

14.60 €

GRILL- UND BISTROGERICHTE

Gebratene Rückseite von Skrei

Saft von Muscheln, Ingwer und Zitronengras

22.40 €

Orloff Geflügelfilet serviert in einem Auflauf

Pilze, Jurafeinsauce

21.00 €

Schweinefleisch und Schweinshaxe

Wintergemüse, Saft mit Bier aus Bellevaux

19.00 €

Kalbsnieren, Großmutter-Stil

20.50 €

Rindfleisch Picanha

Sauce mit Pfeffer, mit Schalotte oder Auvergne-Blau

25.20 €

Gaby's Nudeln mit Gemüse der Saison

18.50 €

Les burgers du chalet

Terre & Mer

Panierte Lachsforelle, Krake, Piperade, Chorizo, Schafskäse, Rucola, Tintenfischbrötchen

24.80 €

Le Savoyard

Reines Rindfleisch (150 gr.), Zwiebelconfit, Speckscheibe, Kartoffel, Reblochon, Honig-Senf-Sauce, Brötchen mit Speck, Zwiebeln und Gruyere

17.80 €

Le Mont des Brumes

Pure Beef (300Gr.), Geräucherter Schweinenacken, rohe und gekochte Zwiebel, Kartoffel, Le Valet Käse, Troufleur, Salat, Barbecue Sauce, Speck Brötchen, Zwiebeln und Gruyere

22.50 €

les fromages fondus

La Croziflette de Waimes

Pasta von Savoie, kandierte Zwiebeln, Champignons und Speck, gratiniert mit dem Käse von Trouffleur Françoise Ledur in Thirimont (Waimes)

19.50 €

La Raclette du Valet - Min. 2 personnes

Käse von Andreas (Waimes), bester Käse von Wallonien 2018, geschmolzen auf der traditionellen Raclette-Maschine. Serviert mit Kartoffeln

26.50 €

La Fondue - Min. 2 personnes

Ardenner Brot zum Einweichen in den geschmolzenen Käse

25.50 €

NACHSPEISEN

Auswahl an regionalem Käse

10.80 €

Café Gourmand des Chalets

Douceurs sucrées accompagnées d'un café ou d'un thé

11.80 €

Windbeutel, Vanilleeis, heiße Schokolade

10.80 €

Zitronen-Baiser-Törtchen

10.80 €

Crème brûlée, gesalzene Butter Karamell Eis

9.40 €

Schwarzwald in 3D

Glacé, croquant, fondant

10.60 €

Der Oberst des Chalets, Chartreuse Granit

12.50 €

DIE GERICHTE SIND HAUSGEMACHT UND WERDEN VOR ORT ANHAND VON UNVERARBEITETEN PRODUKTEN HERGESTELLT FLEISCH UND FISCH KOMMEN AUS DER EU.
DIE POMMES FRITES WERDEN AUS KARTOFFELN HERGESTELLT, DIE VOR ORT GESCHÄLT UND GESCHNITTEN WERDEN, UND ANSCHLIESSEND IN RINDERFETT FRITTIERT.

Praktische Informationen

Das Restaurant Au Cheval Blanc ist von 12.00 bis 14.30 und von 18.00 bis 21.30 geöffnet. serviert.

Das Restaurant ist Montags, Dienstags Mittag und Mittwochs Mittag geschlossen.

Das Restaurant Au Cheval Blanc ist von Montag, den 14. bis einschließlich Montag, den 28. Januar 2019 geschlossen.

Tischreservierungen unter der 0032.80.67.93.63 oder per Mail: info@auchevalblanc.be

Das Restaurant Regionale Küche Die Terrasse Eine Lage für jeden Geschmack Karten & Spezialitäten Praktische Informationen

Restaurant in Waimes, Ardennen

„Erlesene Gerichte“

„Traumhafter Ort“